Descripción
Solo Tirio Syrah un vino tinto D.O Campo de Borja, elaborado por Bodegas Aragonesa, de variedad 100% Syrah.
Solo Tirio Syrah, se trata de un vino Joven, de uva seleccionada en viñedos de unos 25 años de edad con suelos calizos y arcillo ferrosos, con una perfecta adaptación al clima y al suelo de la zona de Aragón. A una altitud comprendida entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar. Elaborado con método tradicional fermentando a menos de 25ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8-10 días en depósitos de acero inoxidable, elaborado por el método de semi-maceración carbónica en una parte de la uva.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica se procede al sangrado y prensado.
Finalmente, tras la fermentación maloláctica, se realiza una corta crianza en barrica de roble francés de un tercio del vino, buscando mayor complejidad.
“TIRIO”, gentilicio de “Tiro”, puerto del Mediterráneo donde se comercializaban los pigmentos de color violeta-púrpura obtenidos a partir de una exclusiva especie de caracol de mar, haciendo una clara referencia al atractivo e intenso color del vino.
Solo Tirio Syrah es un vion de color rojo guinda muy intenso con matices violáceos y púrpura de aspecto muy limpio y brillante, con aroma e intensidad alta, es limpio y potente, con matices de frutas rojas y negras maduras con tonos florales muy potentes y matices tostados que aportan complejidad y calidad al vino. En boca suave, amplio y estructurado, redondo, rico en matices con mucha carnosidad y largo postgusto.
Solo Tirio Syrah perfecto para maridar con aperitivo, carnes rojas y de caza, pastas, vegetas y comida india.
