Descripción
Enrique Mendoza Petit Verdot Crianza es un vino tinto con D.O. Alicante elaborado por las Bodegas Mendoza con la variedad petit verdot.
Enrique Mendoza nace de la ilusión de un hombre por elaborar sus propios vinos. Para ello plantó 2.000 cepas en la Marina Baixa (Alicante) y lo que en un principio fue para consumo propio, acabó transformándose en dos bodegas que en la actualidad proporcionan vinos de calidad al mercado nacional e internacional.
En el viñedo para el cultivo de Enrique Mendoza Petit Verdot se sigue un riguroso proceso de agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, evitando el uso de herbicidas y pesticidas. La viña se alimenta de compost y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega, las uvas de Enrique Mendoza Petit Verdot son sometidas a una fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable durante 24 días. Después el vino cría en barricas de roble americano durante 9 meses y en barricas de roble francés durante 5 meses.
Enrique Mendoza Petit Verdot es un vino que muestra todo el fuerte carácter de la petit verdot. Un tinto muy tánico que auguro un muy buen y largo futuro.
Vino grande de color rojo picota con destellos violetas.Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.En boca es potente, serio, carnoso, con abundantes taninos que lo preparan para vivir.
Marida a la perfección con Verduras, Carnes rojas, Carnes blancas, Setas
