Descripción
Santa Rosa conmemora a Rosa Cortés Devesa, la abuela del enólogo y madre del fundador de la bodega, Enrique Mendoza.
Este ensamblage ha sido elaborado con uvas seleccionadas de los viñedos de su finca El Chaconero en Villena, y criado en la sala de barricas de su bodega en L'Alfás del Pí, recolectado de racimos en el punto de máxima maduración polifenólica.
Criado 12 meses en tanques de acero inoxidable, 17 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y Nevers y 40 días en barricas nuevas de roble americano.
Es un vino de guarda con un potencial de 6 a 8 años.
Es un vino tinto elaborado con cuatro variedades diferentes de uva (Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shyrah) y D.O. Alicante. Su aroma en nariz es mineral, con recuerdas a humus, piedras negras y tierra labrada. El sabor en boca es equilibrado: con potencia y elegancia, sin ser nada agresivo. Te recomendamos servirlo a 16ºC.
