Descripción
Archangelus Gabrihel Roble Francés un vino tinto intenso, con mucho colorante. Capa alta bien definida. Rojo Picota detalles violáceos en menisco, un poco más intenso que el americano, para la crianza que lleva. Glicérico, limpio, brillante y de impresionante vivacidad para el tiempo en barrica.
En Nariz: Potente, algo más masculino, con cierta suavidad, también, en aromas frutales, nítidos, muy intensos y frescos, de mora y grosellas, ciruelas, todo ello en compota, muy equilibrado con el roble francés (coco, canela, especia negra, sotobosque, humo, tabaco, balsámico), más complejo que los otros robles. Buen conjunto con alcohol.
En Boca: Ataque, aunque seco, muy afrutado y potente, pero de tanino suave, balsámico, tanino fresco y frutal con las sensaciones de barrica, Canela, Coco, Sotobosque, Tabaco, Regaliz, Licor. Evolución sin despuntes. Franco en boca. Eterno en final de boca. Está en su momento óptimo de botella.
Perfecto para acompañar asados de Cochinillo o Lechazo, Carnes Rojas, Ibéricos, Pates. Zarzuelas y guisos con Pescado.
