Descripción
Ramón bilbao ed. Limitada Verdejo un vino blanco de Variedad 100% Verdejo.
Cultivado en viñedos de 20 años de edad situados en la Fina Las Amedias de la Bodega. Caracteriza por unos viñedos pobres, con poca materia orgánica, y grava que facilita la aireación y el drenaje. Viñedos situados a 700 metros de altura y cosechados durante la noche, para evitar fermentaciones y oxigenaciones prematuras. En cada parcela se seleccionan los racimos manualmente, asegurando el momento óptimo de madurez.
Un vino de color amarillo verdoso, de intensidad media, limpio y franco, brillante y con presencia de lágrima. Aroma intenso y rico, con presencia de cítricos y balsámicos como el sándalo y la menta. En un plano secundario resaltan aromas a chocolate blanco y panadería. En bocoa es untuoso, de acidez fresca y cremoso. En retronasal retornan cítricos combinados con especias como la pimienta blanca.
Maridaje el vino perfecto para combinar con pasta, risotto y pescados grasos.
