Descripción
Este paté de pato con Oporto de Imperia es un producto natural con un toque especial que te va a encantar. Imperia ofrece así un conjunto de elaboraciones innovadoras como el perfecto maridaje que le aporta este toque de Oporto.
El paté de pato con muslo Oporto Imperia es una opción inmejorable para disfrutar de un aperitivo en casa de una calidad superior a un módico precio.
Acompáñalo con vino o vermut y, sobre todo, añádele un ingrediente dulce como una confitura o una mermelada para potenciar su sabor tradicional.
Al contrario de lo que se cree, el foie gras debe comerse con cuchillo y tenedor y no untarse. Lo que sí que debe untarse para disfrutar es el paté, como es este caso, así que coge unas tostas o tu pan preferido para disfrutar de esta elaboración.
La diferencia entre el paté y la mousse está en el momento de la elaboración. Mientras que el paté se trata de una pasta/masa aderezada normalmente con algún sabor adicional, la mousse suele estar sometida a un tratamiento de presión y calor acompañado de huevo para conseguir esa textura más esponjosa.
El paté de pato con Oporto es un producto de Imperia, una empresa especializada en las elaboraciones de pato gracias a su sabor y buen trato durante la crianza del animal.
El pato Moulard es la raza que conforman todos los patos con los que Imperia trabaja. Provienen principalmente de España y Francia, donde son alimentados con maíz hervido durante los 21 días que dura el curado.
El pato Moulard tiene la peculiaridad de que por su propia fisionomía, acumula su grasa en el hígado, lo que lo convierte en un animal idóneo para producir un foie gras de máxima calidad.
