Descripción
Abrí las Alas es un vino exclusivo de producción muy limitada, Fresco, ligero redondo y muy expresivo. Vino dentro del Top 10 de la Ribera de Duero.
Es la joya de la corona de la Bodega Valdemonjas.
La uva es el resultado de una viticultura respetuosa y sostenible, de cultivo tradicional. Las viñas de tinto fino poblacional, casi centenarias, donde cada planta es hermana y diferente a su vecina, están bien adaptadas a los rigores de nuestro clima; forjadas por el tiempo, sus frutos son tan escasos como equilibrados, concentrados, complejos, únicos e irrepetibles, y dan al vino un carácter personal y exclusivo que se afina tras 19 meses en barricas imperiales de maestros toneleros franceses.
Su aroma nos recuerda una fruta negra potente, atrevida y elegante con una pequeña presencia sutil de vainilla. Con sabor a fruta negra madura, ligeramente fresca, que perdura en boca y que según va pasando el tiempo nos van apareciendo ligeros recuerdos de madera finamente ensamblada, pero dejando ser a la fruta la protagonista de este vino.
