Descripción
INURRIETA MIMAO Garnacha un vino procedente de la mejor selección de las tierras de la bodega. Un vino de uvas garnachas. Maceración en frío y fermentación alcohólica en tina de madera. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, sobre sus lías y con battonage periódicos, con una crianza posterior en las mismas barricas durante 8 meses.
INURRIETA MIMAO al benjamín mas "Mímao" de las Bodegas Inurrieta, no le ha faltado de nada…
Un vino tinto de color intenso y púrpura. Muy aromático y complejo, divertido, con notas florales, frutales y plantas aromáticas de monte, con un delicado fondo mineral y láctico, arropado por las excelentes maderas usadas.
Contundente en boca, untuoso, con madurez pero con frescura, y una delicada tanicidad. Evolución deliciosa, fundente y densa. Final muy largo, mineral y frutal, muy “garnacha”.
Marida perfectamente con legumbres, carnes asadas y quesos de vaca ligeramente maduros.
