Descripción
Laudum Crianza es un vino elaborado mayoritariamente con la variedad Monastrell, pero que aúna también otras como Cabernet Sauvignon y Merlot. Su aroma en nariz es noble, con un sutil toque a frutos del bosque, roble y vainilla. Su sabor es rico en matices, complejo y profundo. Es ideal para acompañar todos los platos de la dieta mediterránea, especialmente con carnes rojas. Recomendamos servir entre 14-16ºC.
Las uvas proceden de diferentes parcelas en bancales situados en las cuencas media y baja del río Vinalopó, a unos 400 metros sobre el nivel del mar.
De unos 10 años de edad.
Cultivado en suelo franco-arcillosos, con una riqueza media en nutrientes y pobres en materia orgánica.
Elaborado con una maceración larga de los hollejos y fermentación a temperatura controlada de cada variedad por separado.
Un crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, donde se ensamblan las variedades y reposado durante un mínimo de 12 meses en botella.
