Vino fermentado a una temperatura controlada entre 12ºy 15º. Este vino tiene una crianza sobre lías de seis meses en depósitos de acero inoxidable
Dorado pálido con reflejos metálicos. Magnífica nariz,.expresiva,fresca, seductora y dulce con toques que recuerdan a pétalos de rosa con recuerdos de Hinojo. Boca equilibrada, no exenta de nervio con buena acidez y buen recorrido y ese buen recorrido, con el carácter personal del Godello.
Recuperación de viñedos de más de 60 años, haciendo una selección clonal de las mejores parcelas de Godello antiguo existentes en el Bierzo.
Suelo arcillo calcáreo y pizarra descompuesta.
Maridaje:
Pescados, mariscos, platos especiados o ligeramente picantes.
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