Descripción
Este vino desde sus inicios se elabora de una forma meticulosa con vendimia manual en cajas de los racimos de Albariño en el Val de Salnés, desde el viñedo directo a la bodega. Ya en la bodega se selecciona de forma manual. Posteriormente se maceran las uvas a través del método Ganímede para extraer todo su potencial aromático. Fermenta en deposito de acero inoxidable y contacto con lías para aportar longevidad y volumen al vino. Finalmente es embotellado en su icónica botella azul, donde descansa unos meses antes de ser lanzado al mercado.
Este albariño tiene un aroma que te recordará a flores como el jazmín o la violeta mezcladas con hinojo, mango y albaricoque. Su sabor es sublime, atrevido y contundente.
Este vino es ideal para tomar a lo largo de toda la comida, pero puedes disfrutarlo especialmente acompañando platos de solomillo de cerdo o quesos curados.
