Mejillones fritos en aceite de oliva de las Rías Gallegas.
Son agarrados en las cuerdas de las bateas y entre los meses de julio y enero cuando se recogen para su elaboración, en la cual se lava, cocinan al vapor y se limpian sus barbas a mano para no dañar el producto. Posteriormente se fríen y se colocan uno a uno en la lata añadiendo el resto de ingredientes, dejándolo reposar durante 15 días.
Fuente de vitaminas, sales minerales, hierro, fósforo, selenio, yodo, potasio y zinc.
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