Descripción
Viña del Val Cosecha Tempranillo un vino tinto con D.O. Ribera del Duero y elaborado completamente con la variedad Tempranillo. Tiene un aroma que acentúa la fruta madura y las bayas y su sabor es amplio y con una acidez equilibrada. Toma este vino tinto con todo tipo de carne (especialmente embutidos, carnes rojas y caza), guisos de legumbres y quesos curados o semi-curados. Temperatura de servicio: 14-16ºC.
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de hormigón revestidos. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Viñas del Val tinto es perfecto con cualquier tipo de carne (especialmente embutidos, carnes rojas y caza), guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.
Las Bodegas Vadamor integran la tradición de los viñedos con la modernidad en la vinificación e sus caldos. La Selección de los mejores viñedos del Valle del Salnés, el cuidadoso trabajo en la viña y la tecnología aplicada en el proceso de vinificación, son el secreto de los vinos Valdamor: Vinos que enamoran. Y el equipo humano... su trabajo, el afán de superación diario y su gran capacidad para adaptarse a la demanda, son claves para mantener vivo el proyecto Valdamor.
